人体微量元素有哪些？

人体必需微量元素：碘、锌、铁、铜、硒、钴、钼、铬。

人体可能必需的元素：锰、硅、硼、矾、镍。

非必需的微量元素：氟、铅、镉、砷、铝、锂、锡、汞，也就是我们所说的重金属。

宏量元素又称常量元素，是指含量占人体总重量万分之一以上的元素，如碳、氢、氧、氮、钙、磷、硫、镁等，它们共占人体总重量的99.95%。

微量元素是占人体总重量万分之一以下的元素，如铁、铜、锌、铬、钼、硒、碘、钴等，共占人体总重量的0.05%左右。

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扩展资料

微量元素的作用

人们大多知晓缺碘会引起甲状腺肿大，却不知碘与人的智力也密切相关。碘可以促进能量代谢、体格和大脑发育。碘大量存在于海产品中，如海带、贝、紫菜以及人工加碘后的碘盐等。

锌能加强身体免疫系统的免疫能力，与味觉、嗅觉、免疫性有关，可调节细胞分化和基因表达、维持生物膜结构和功能，缺锌会抑制生长，使人体的免疫功能下降，还会引起味觉和嗅觉迟钝，生长迟缓，性特征发育不全等。瘦肉、猪肝、鸡肝、蛋黄、海带都含有丰富的锌，鱼虾、牡蛎中的锌含量最丰富。

硒有抗氧化、抗肿瘤、促进免疫的作用，能预防癌症和心脏病等疾病。缺硒会引发克山病（亦称地方性心肌病）、大骨节病或心肌病变。谷物、蛋类和鱼类等食品中含有大量的硒。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/1013/c404177-28774411.html"target="_blank"title="人民网-小元素大作用浅谈人体必不可少的微量元素">人民网-小元素大作用浅谈人体必不可少的微量元素

有一些化学元素，也能很深地影响智能功能，而且这些微量元素有着惊人的威力。在这些智能提升化学元素中最值得注意的有：硼、铁、锌三种。

化学元素对智能提升有具体影响，有的增强记忆力，有的促进思考速度，有的有助于加强注意力。在缺乏这些化学元素的情形下，孩子的智能提升会大打折扣。反之，只要提供给孩子足量的智能提升化学元素，孩子的学习及反应能力都能大大地改善。

微量硼可提升智能

美国克兰佛克斯的本南特博士让15个人在4个月中，轮流食用低硼食物和高硼食物。在食用低硼食物时，他们脑中的电波活动缓慢下来了，显示脑中智能反应也缓慢了下来。

本南特博士指出，他们脑电波中的“清醒波”减少了而“昏睡波”增加了。当实验人食用的硼减少时，很多极为简单的用脑小事都做不好。他们敲打指头的速度比过去慢，玩电动玩具追踪屏幕目标没有过去的准，挑选字母的速度也不如过去快，总之，他们的智能反应全都慢了下来。

当实验人食用高硼食物时，他们的脑电波反应便增快，用脑的速度也大为改善。这使本南特博士大为惊讶：“大脑对这么微小的营养差别竟有这么灵敏的反应，真是不可思议，这是一个全新的发现!”那么这些实验人所食用的高硼食物中究竟含有多少硼呢?只有3毫克!

我们可以从什么食物中得到硼呢?一般的干果、豆类、叶状蔬菜如青花甘蓝，与水果如苹果、梨子、桃子与葡萄。如果你得到3毫克的硼，只需吃两个苹果(1毫克的硼)加半两的花生(2毫克的硼)。

铁对脑电波的影响

氧气是滋养大脑的主要来源，氧气供应愈充足，大脑智能愈易提升。大脑细胞的氧气供应要靠红血球通过血运到大脑。运载氧气的红血球成分是血红素，而血红素的主要成分就是铁。

所以由于缺铁而引起贫血的患者，大脑的滋养也自然地缺乏，智能反应差是意料之中的事。

少食用维生素B者有神经伤损的迹象，那些吃足量维生素B的人的记忆力测验较佳，食用足量萝卜素的人思考力最好，但最奇妙的是那些食铁量高的老年人竟然有与少年人一样活动迅速的脑电波!这表示铁元素对智能提升有很大的帮助。含铁的食物包括深绿色的蔬菜、肝、有壳的海鱼、瘦肉和大豆等。

加强记忆力与注意力的锌

本南特博士在美国北达科他州的同事们，针对锌的智能提升效能也有了一些新的发现。在一个长达7个月之久的科学实验中，一群男女食用了含锌量低的食物后，在15种智能测验中，有10种表现得比食用足够锌量食物者差。德州医学院的哈罗特?山士博士发现健康男女食用锌量稍低时，在记忆力与注意力的测验中都表现得很差。但当锌量增加后，他们的文字记忆能力提升很快，同时记忆力增加且注意力提高。

希望做父母的要多给孩子吃含硼铁锌智能提升化学元素食物，以加强孩子的记忆力和注意力。

科学补锌健智

锌是人体中不可或缺的微量元素，人体如果缺少这种元素将会出现种种不适。它在保障机体免疫功能的健全、促进组织的修复、体内多种酶的活动方面都存在广泛影响。例如，手脚破裂，若贴上一条橡皮膏就会很快长好，原因是橡皮膏中含氧化锌。令人瞩目的还有，锌对孩子的智力和身体发育可以发挥重要作用。孩子若缺乏锌，会味觉迟钝，食欲减退，生长发育停滞，甚至成为侏儒状，智力低下。

缺锌通常有两方面原因。一是在胎儿的发育、生长时期，母亲体内组织的含锌量低，母体内白细胞的含锌值低下时，新生儿的身高和枕骨、额部、头围的生长都明显延迟。母体严重缺锌，胎儿发育不正常，脑发育不全，分娩后的婴儿就可能痴呆。二是偏食和厌食，造成食物来源不丰富，锌的摄入量不足。

锌对人体的生长和健康十分重要。不过，人体对锌的需求量并不多。一个体重50千克的成年人，体内含锌总量为1.36～2.32克。这些锌广泛地存在于普通食物中。动物食品如牛肝、牛肉、猪肉、蛋类等的含锌量极为丰富。植物食品如花生、核桃、胡萝卜、土豆、黄瓜、西红柿、莴苣、苹果、橘子等含锌量也不少。一般人饮食摄入的锌含量每日可达10～15毫克。因此，只要饮食广泛，胃肠功能良好，一般身体健康者是不会缺锌的，也无需补锌。

如果确诊身体缺锌时，就要有意识地进行食补或药物补锌。孩子正处于生长、发育旺盛时期，对锌的需求要相对大一些，就有可能缺锌。若发现孩子厌食，可以怀疑他是不是缺锌，经医生确诊缺锌时，可在医生指导下适当补锌。此外，还可能由于地区性缺锌，引起蔬菜、粮食、肉类食品中含锌量不足，吃过分精制的食品，也会使人缺锌。

缺锌的人除了要注意多吃些含锌量高的食物外，还可在医生指导下适当补充些锌盐，如口服硫酸锌，不过服锌剂不能过量，否则会引起锌中毒，出现食欲减退等贫血症状，甚至发生呕吐、腹泻等。

如何保证人体内能吸收足量的锌，就要注意日常饮食的结构及各类食品的合理搭配。动物食品是锌的可靠来源，所以偏爱素食的人容易缺锌。就一般非疾病性的缺锌而言，食品补锌要比药物补锌方便、安全。这里提供一些食物含锌量数值，供参考。以每100克食物内含锌量的毫克计算，含锌量较多的食物有：牡蛎148.7，牛肉5.66，羊肉5.3，猪肉1.89，花生3.24，牛肝3.92，麦芽10.1。其他还有：牛乳0.35，鸡蛋1.3，鲜番茄0.24，马铃薯0.87，稻米1.5，麦片1.8。

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