在一定的温度条件下，鸭蛋中的胚胎由休眠状态苏醒进入发育阶段。在实际变温孵化程序中，孵化前期温度较高，一般为38.4～38.8℃。孵化过程是胚胎在体外发育成熟的过程，胚胎完全脱离了母体，依靠种蛋内的营养物质和外界温度、湿度、空气等条件发育和生长。在孵化前期，胚胎细胞以细胞分化为主，迅速形成外胚层、中胚层和内胚层，由此形成鸭胚胎的所有组织、器官。在发育学中，鸭胚胎发育被分为4个阶段。第一阶段从孵化开始到第5天，是鸭胚胎内各组织器官发育阶段，主要特征是由内胚层发育形成鸭的消化器官、呼吸器官的上皮细胞、内分泌腺等；由中胚层发育形成肌肉组织、生殖系统、泌尿系统、循环系统、结缔组织等；由外胚层发育形成皮肤、羽毛、喙、趾、眼、耳、神经系统等。
第二阶段是孵化期进入第6～16天，孵化温度降低到37.8～38.0℃。此时，外部器官腿、翅、喙已经形成，腹部完全愈合，全身被绒毛覆盖，胚胎发育成熟。
第三阶段是孵化进入第17～27天，孵化温度降低到37.5～37.8℃。此时，胚胎生长发育快，代谢强度大，产热量增加。在第24～27天，蛋内蛋白被完全利用，胚胎迅速长大，肺血管形成，卵黄囊完全收缩进入体内，鸭开始用肺进行呼吸。
第四阶段是第28天，雏鸭破壳而出。
在整个孵化期，先后通过3次照蛋观察确定胚胎的发育情况，以便及时剔除无精蛋、死精蛋或死胚，确保胚胎发育正常。第一次照蛋称头照，在孵化进入到6～7天时进行。正常胚胎可以观察到胚胎与卵黄囊的血管形成，形似蜘蛛，俗称“小蜘蛛”；无精蛋则无任何反应，无胚胎发育图像，观察不到任何生命迹象，俗称白蛋。以照蛋观察到的受精蛋数、无精蛋数确定种蛋的受精率（受精蛋数与种蛋总数之比）。第二照在13天进行。照蛋能发现正常胚胎的尿囊血管伸展到达蛋的小头，并合拢。整个胚胎除气室外，全部布满血管，俗称“合拢”（图22）。第三照在24天进行。发育正常的胚胎可以观察到胎儿和卵黄的黑影，俗称“封闭”。鸭种蛋孵化到25天左右进行落盘，即种蛋由孵化器转入出雏器中。出雏器中的种蛋胚胎已经发育成熟，不需要继续进行翻蛋。
图22 无精蛋、死胚蛋和正常蛋胚胎发育情况照蛋能够很好地确定胚胎的发育情况，是实施看胎施温的必要条件。看胎施温是指根据胚胎的发育情况确定孵化机内的温度。如根据照蛋结果确定胚胎发育迟缓，则应提高孵化温度；反之，若胚胎发育超前，则应适当降低孵化温度。
温度适宜是胚胎发育的首要条件，只有保持合适的孵化温度才能确保胚胎正常的物质代谢和生长发育，适宜的孵化温度是37.0~39.5℃，孵化温度过高或过低都会影响胚胎发育，严重时会造成胚胎死亡。孵化温度高，则胚胎发育快，出壳时间提前，雏禽软弱，如果孵化温度高于42℃，经过2~3小时会造成胚胎的全部死亡，温度不足胚胎发育迟缓，如果低于24℃，经30小时胚胎即全部死亡。在孵化过程中，除根据孵化设备、人孵日龄和温度计显示外还要按照胚胎的发育规律，通过照蛋对解蛋进行生物学检查。根据胚胎的实际发育情况，适当调整孵化温度，这就是“看胎施温”。例如，鸡蛋在正常情况下，在孵化5天照蛋可以看出明显的“眼点”，血管布满蛋整个正面的4/5.如果第5天照蛋还看不清胚胎的眼点，血管范围仅古蛋正面的3/4以下，则说明温度偏低。反之，胚胎的眼点第4天抽查验蛋时清晰可见，第5天血管几乎布满整个蛋正面，则说明温度偏高。再如孵化10-11天时，正常的种蛋，在适宜的温度等条件下，尿囊血管颜色加深，并在蛋的锐端汇合，俗称“合拢”。在第10~11天验蛋，如果有70%的胚胎尿囊血管已合拢，则说明胚胎发育正常。如果在第9天抽查验蛋，大部分鸡胚的尿囊血管已合拢，则说明温度偏高，若不采取降温措施，将会提前出罐，但出维的时间拖长，弱维较多，有些胚胎呈现“白屈股”（胚胎局部蛋白质变性）。反之，如果在第12天抽查验蛋，大部分鸡胚尿囊血管还未合拢，则说明温度偏低，若不提高温度，孵化结果是孵化期延长，雏鸡体大腹软，四肢无力，死胚增加。因此，在孵化过程中，应随时掌握胚胎发育情况，及时调整孵化温度，看胎施温，这样才能确保21天孵出鸡，出好维。因为红薯例含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。
红薯的营养比较丰富，不仅含有大量膳食纤维，还有丰富的β-胡萝卜素，能预防维生素A的缺乏。另外还含有维生素B6、维生素C、钙、纳、钾等十余种微量元素以及丰富的膳食纤维，所以可以很好帮助胎儿生长。
但是红薯再好吃，也要注意营养均衡。除了红薯之外，孕期还应多补充高蛋白食物，因为薯类的碳水化合物含量高，蛋白质含量还不如谷类，所以要补充高蛋白的缺损。另外红薯吃得太多，会涨肚子。
红薯介绍
番薯，别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异。
通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1至4粒，通常2粒，无毛。番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。
以上内容参考：百度百科—红薯
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