钙的作用

钙的作用,第1张

钙对人体至关重要,不但关系到骨骼健康,而且可能与高血压、经前期紧张综合征等有关。随着人们对健康的日趋关注,很多人希望通过补钙来保护健康。然而,当人们面对众多补钙品时,常感到难以选择.有的自称含钙量高,有的说吸收好,真让人不知如何是好。

事实上,选择补钙品的关键主要取决于两个方面,一是含钙量二是在肠道中的溶解度,因为钙溶解后才能被吸收。补钙品的含钙量是指元素钙的含量,而不是钙化合物的含量。目前,在有补钙作用的保健食品中,一部分产品的含钙量不足,钙值大大低于产品标准值.还有一些标明的是钙化合物含量,而不是元素钙含量,所以看似含钙量很高,实际并非如此。因此,在选择补钙品时,应追究其含元素钙的量到底有多少。

影响补钙效果的另一个关键,是补钙品在肠道中的溶解度。钙化台物只有在肠道内呈溶解状态,即不被其他物质结合或沉淀的情况下,才能被吸收,否则就从肠道直接排出。以下几种因素,可影响钙在肠道内的溶解度,并进而影响钙的吸收。

(1)膳食组成

膳食中过多的膳食纤维,如存在于菠菜、苋菜、笋类等植物中的草酸,可以与钙结合成难溶解的钙盐,阻碍钙的吸收。膳食中过多的脂肪或脂肪消化不良时,也可使钙吸收减少。

(2)维生素D的参与

维生素D3可以作用于小肠粘膜细胞,促进钙结合蛋白的合成,而钙结合蛋卓梢杂敫平岷铣梢恢挚扇苄愿春衔铮�铀俑频奈�铡L迥谖��谼3的合成,大部分来自体内,即在室外紫外线的照射下,人体皮肤中维生素D前体物可合成维生素D,再经肝脏和肾脏中酶的活化,成为具有活性的维生素D3。维生素D3对钙的吸收是不可或缺的,任何钙的吸收都依赖维生素D3。

(3)其他因素

蛋白质、乳糖、某些氨基酸等,可以与钙整合形成低分子量的可溶性络合物,也有利于钙的吸收。乳糖经肠道细菌的作用后酵解产酸,使肠腔处于酸性状态,钙呈离子状态,容易被吸收。酪蛋白磷酸肽(CPP)是一种能提高钙溶解度的营养物质,添加到钙剂中,可增加钙的吸收。

影响人体对钙吸收的因素,除了上述影响钙化台物溶解度的因素外,还与人体需钙量和补钙量有很大关系。一般地说,人体钙吸收率在10%—30%,婴幼儿、孕妇和乳母需钙量较大,对钙的吸收较高。一般人每日摄入钙低于800毫克时,钙的吸收率随含量增加而升高,但如果补钙量大于800毫克,吸收率反而下降,这与机体内部的调节机制有关。但人体摄入总钙量不能超过每日2000毫克,否则很可能带来副作用,如肾结石、软组织钙化等。

当然,最安全、最经济的补钙品还是奶类食物。牛奶除了含有丰富的钙之外.还可提供优质的蛋白质、维生素、矿物质等,对人体有益处较多。如果因患乳糖不耐受症,或因特殊原因不能喝牛奶时,可以选择乳钙制剂。乳钙制剂源自牛乳钙,加入酪蛋白磷酸肽和维生素D,并调整了钙磷比例,对胃肠道刺激较小。最后提一下,有些人把不同的钙片分别放入一杯开水中,观察它们的溶解情况,以此判断哪一种钙片溶解度高,进而决定选购某一产品。这是很不科学的方法。因为人体肠道的环境十分复杂,各种化学和物理因素交织,此消彼长,相互作用,互为因果,决不是可以用人体外的某种溶液取代的。因此,人们在补钙前,不妨请医生出出主意。

钙片的服用方法可以参看说明书,其实不同的服用方法差别不大。

钙片虽然属于药品,但现在比较普及化,对服用方法的要求不会太高,按说明书服用就可以了。

怎么吃要看钙片剂型。目前市面上片剂比较多,分为咀嚼和吞服两种。一般都是吞服的,咬不咬碎对吸收并没有影响,除非有注明是咀嚼片。当然,有些钙片比较大颗,依从性比较差,容易噎住,如果觉得整颗吞下去比较困难,也可以分成两半吃。

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扩展资料:

钙是人体内含量最多金属的元素,约有1200克,也是最容易缺乏的元素之一。其中99%形成骨骼,1%存在于血液软组织里。人体是否缺钙与两方面原因有关。

一是峰值骨量,即在35岁左右时,人体骨量达到人生中最高骨量时的钙含量,主要由遗传因素、补钙因素和锻炼因素决定;二是钙流失情况,由钙的补充、流失量及生活习惯所决定,如嗜烟酒、咖啡、茶、可乐、盐摄入量过高,少吃肉或吃太多肉都可导致钙的流失。

针对国人补钙的实际情况,中国消费者协会警示消费者要科学补钙,方能永葆健康。

参考资料来源:/news.ifeng.com/gundong/detail_2012_10/29/18621262_0.shtml"target="_blank"title="凤凰网-钙片一定要咬碎吃吗?">凤凰网-钙片一定要咬碎吃吗?

受电视广告影响,很多人平时都很注意补钙,尤其是上了年纪的老人。但是有时越补越适得其反,不仅没补进去,还缺钙了。这种情况时有发生,可能和您的饮食、保养身体的习惯有关。

一、为什么会缺钙?

缺钙有两大原因,一是生活习惯不好。现在人工作忙、压力大,经常起早贪黑,为了提神就会喝很多咖啡,而咖啡因中很有大量的磷元素。而且人们喜欢的碳酸饮料、 炸鸡、汉堡、薯条中也含有大量磷。摄入过量的磷元素,会把体内的钙赶出去,久而久之就缺钙了。

缺钙的第二个原因可能和盲目补钙有关。很多家长都知道,维生素K可以激活骨头中的骨钙素,为了让孩子增高就吃大量的维生素补充剂。其实普通人是不用额外摄取维生素K的,因为我们的肠道就可以合成维生素K。如果盲目补充导致过量的话,很容易破坏体内维生素的平衡,加速钙流失。

二、如何高效吸收钙元素?

我们都知道,维生素D和镁可以帮助我们很好吸收钙元素,进而帮助我们身体发育,骨骼成长。我们可以在天气好的时候多多去户外运动,帮助身体更好吸收钙元素。同时也能使我们性格更加开朗。钙元素能使我们的细胞更加兴奋。

大家补钙一定要根据自身的情况,不要盲目的吃钙片、晒太阳。正常人每天在食物中摄入的钙就能满足需要,切记不要过量补钙。健康的生活习惯很重要,休息好了、精神饱满了,我们体内对于钙的摄取和代谢就会更加充分。祝大家身体健康。


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