一般不建议食用石斛粉，由于石斛粉无法保证其中质量和品种，基本都食用枫斗(即干品)，一到三克每人。霍真堂霍山铁皮石斛一克可以喝三天。
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新鲜石斛可以炖汤
石斛玉竹汤的做法
用料：土鸡1只或半只、新鲜铁皮石斛30g、玉竹30g、淮山50g、南北杏15g、蜜枣2颗、沙参 25g
做法：
1、清洗好所有材料；石斛鲜条切成小段；玉竹用温水过两遍；（因为好多玉竹都“加料”）
2、不想放太多材料，也可以直接放石斛鲜条 玉竹 蜜枣
3、石斛要用铁皮石斛鲜条
4、在瓦锅里放入整只鸡，大火烧开转小火，煲了半小时后放入其他材料，再煲1.5-2小时；喝前加盐调味，别放味精鸡精；
小贴士
1：这汤好喝的秘诀还在于多加一个雪梨同煲
2：鸡可以提前捞上来弄姜葱酱蘸鸡，这样就不浪费
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