材料
生姜1块(最好选用鲜姜)，米醋或陈醋1瓶
做法
1、生姜切片。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
材料
嫩姜1斤，冰糖300克，白醋
做法
1、嫩姜买来，冲洗干净。
2、放在筛箩里吹干，夏天约2小时。用刀去除红色部分。
3、把姜一部分切厚片，一部分用刨子刨薄片。
4、冰糖放入白醋中，用小火煮开，关火，放凉。
5、取一干净的容器，把姜厚片放在下面，薄片放在上面。
6、倒入完全冷透的冰糖醋，盖过姜片为宜，盖盖腌渍15天，待姜变红即可。
用纯大米酿造的米醋 陈酿2年以上的 因为《本草纲目》中记载：醋有数十种，仅陈酿2-3年的米醋可以入药，其他仅能食用不可入药。 还有一定要用真醋 如果用假的 那还不如不吃。一般卖10块钱一斤的很难有纯大米酿造的。推荐用湘西原香醋醋泡洋葱洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约 2—3 分钟，再将洋葱放到容器里，加入 5 大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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