嗓子干有几种可能：
1、普洱茶刚从密封环境中取出，未经过醒茶或醒茶不充分。
2、普洱茶中水分比例失调，需放到通风干燥的地方3~5天进行恢复。
3、冲泡的时候高位注水，水流粗，冲力过大。水溶性物质析出比例不协调。
4、湿仓。
感到口渴的原因有很多种，最简单的就是茶汤温度过高，我们口渴的时候喝热水，就会常常出现越喝越口干的情况。具体到茶叶，新制的生茶如果在杀青的时候火功高了，同样会使我们在饮茶的时候喉咙出现燥感，从而越喝越渴。新制的熟茶如果在渥堆时没有控制好温度，导致温度偏高，制成的茶叶喝起来也会嗓子发干，如果一款茶除了喝起来嗓子发干，并没有其他不舒服的口感，大体还算正常，试着找一找原因，降低水温，适当醒醒茶，如果仍然没有改善，就放弃掉，说明这款茶并不适合你。除了口干，常见喝茶时的不良口感还有以下这些：
喉部刺痛感
如果饮一款茶感觉喉咙刺痛，像得了感冒咽喉肿痛的感觉，并且持续时间很久，这种茶要马上弃喝，通常是不过关的仓储和人为原因造成的，通风醒茶都不可能会改善。
舌面微微发刺或发麻
导致舌面发麻的因素有很多种，比较乐观的情况是因为茶叶内含物质丰富所至。在这种情况下，发麻的感觉很快转化成回甘或生津的口感，不会有不良影响。北方的茶友也许会注意到，冬天在有暖气的室内存放茶品，喝下去会有舌面微微发刺发麻的感觉。这主要是因为茶品存放环境太干燥，基本不会影响品饮。改善的方法：可以改变存茶的地方到较自然的环境中。
发酸
口感发酸是一个比较复杂的问题，生茶熟茶都有可能出现，酸的程度也不同，有的是微酸，带一点梅子味的感觉，有的酸味过重。一般认为酸味跟产地气候和制作工艺都有一定的关系。原则上，有让人不舒服的酸味，还是尽量不要饮用。
有烟熏味
茶友在品普洱茶的时候，经常会在一些生茶中喝到烟味。一般来说，生茶中带有烟味代表采茶时节不佳或制茶干燥工序不到位。但从品饮的角度来说，感受就因人而异了，有些人对烟味非常反感，有些人对带烟味的茶品会很兴奋，感觉非常舒服。如果茶友对烟味的感觉并不排斥，这样的茶并无不妥。
苦涩味
俗话说，不苦不涩不是茶。产自云南普洱茶产区地道的晒青茶，因为原料的关系，几乎都会带有苦涩味，有时候不注意泡法，这种苦涩的感受还会非常强烈，令人难以接受。苦是甜的基础，涩才能生津，不过，只要是优质的茶品，苦涩会迅速转化为生津回甘，对于那些从头至尾皆满口苦涩的劣质茶，不喝也罢。
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