材料 ：红薯500克。
做法 ：
1、将红薯洗净，去皮，切成拇指粗细的长条。
2、取一平盘，将红薯条单层摆入盘中，入微波炉，用高火6分钟。
3、取出，逐个翻动，再高火5分钟，取出即可。
小贴士 ：微波炉功率有差异自行掌握好时间。
红薯零食的做法大全：烤红薯材料 ：红心红薯两个。
做法 ：
1、把红薯刷洗干净，放入铺了锡纸的烤盘上。
2、入烤箱中层，200度烤60分钟左右，烤至红薯渗出糖汁即可。
小贴士 ：
1、红薯要选小一点的，否则烤制时间太长,费电。
2、红薯的个头要均匀，否则有的熟了，有的还没熟
3、用烤网烤红薯时，下面要放一层烤盘，防止汁液流到烤箱里。
红薯零食的做法大全：红薯片材料 ：红薯若干，芝麻少许，橘子皮一些。
做法 ：
1、红薯带皮蒸熟，去皮可以 但是个人觉得不带皮不香。
2、熟了以后去皮搅拌。
3、处理红薯的过程中，可以准备把橘子皮切到最细小。把芝麻可以混在一起，搅拌均匀。
4、蒸好的红薯加入，混合一起，搅拌均匀。
5、准备干净的纱布铺在板子上，将混合好的红薯泥捋平在纱布上，越薄越好。
6、将铺好的红薯泥完全晒乾，然后脱纱布，切成三分之二手掌大即可。
7、吃多少就油炸多少，注意火候，不要太大火，容易煳。
红薯零食的做法大全：芝麻红薯脆条材料 ：红薯泥150克，低筋面粉150克，黄油90克，绵白糖50克，盐2克，蛋黄1个，水1大勺黑，白芝麻适量。
做法 ：
1、红薯切块蒸熟，用叉子捣成泥状，放凉备用。
2、黄油切成小块，放入低筋面粉中，用手或者叉子把黄油和面粉混合成像沙粒一样的粉状，注意不要让黄油融化。
3、加入盐、糖、红薯泥拌匀成面团，静置约15分钟，备用。
4、面团放入保鲜袋中，擀成约3mm厚的长方形薄片。
5、表面刷上一层蛋黄液，均匀的撒上黑白芝麻，切成长条状。
6、整齐的排列在烘焙纸上，送入预热到170度的烤箱，烘烤约25分钟，烤好之后不要立即取出，留在烤箱内焖至完全变凉。
小贴士 ：
1、混合黄油和面粉的时候，利用叉子可以降低因为手的温度而使黄油过度融化。
2、擀面团的时候放入保鲜袋或者在表面铺一张保鲜膜，可以防止面团粘黏。
3、各家的烤箱火力不同，烘烤时间酌情调整。
4、将烤好的脆条留在烤箱中放凉，可以进一步烘干面团内多余的水分 。如果完全冷却后仍发软，表示烘烤的时间不够，水分留存较多，可以回炉用150℃再烤几分钟，直到冷却后变脆为止。
5、脆条放凉后要保存在密封罐中，以保持酥脆的口感。
红薯零食的做法大全：红薯低糖饼干材料 ：红薯120克(过筛后还有55克)，低筋面粉100克，黄油40克，糖粉25克，蛋黄一个。
做法 ：
1、红薯切成薄片，盖上盖，放入微波炉内，加热至熟，
2、用筛子过筛一下，过筛好的红薯泥口感会更好。
3、低筋面粉过筛，如果不过筛，面粉会容易结团。
4、黄油切成块室温软化。
5、然后加入糖粉先用打蛋器打发。
6、放入一个蛋黄，继续打发
7、再加入过筛后的红薯泥搅拌均匀。
8、倒入过筛好的面粉，和成面团，别象做面包似的，那样容易出筋。向下按压即可成团。
9、放入保鲜袋中，用擀面棍压成0.4厘米的薄片，压好后，用尺子整形成长方形，然后放冰箱冷藏30分钟，这样给面片一个松驰的时间。
10、取出来后，撕掉保鲜袋，用模具压出饼干形状，上面用叉子扎一些小眼。
11、所有饼干平放在烤盘上，四周留下一些距离，烤箱175度预热，中层，20分钟左右即可。
小贴士 ：
1、黄油在冬天是非常不容易软化的。家里有暖气和空调的就非常容易。所以你根据你室温的温度，决定用什么样的方式软化。
2、饼干的面团不建议揉，按压的方式比较好。揉出来的面团，会口感太硬。
3、有些朋友说我不想用黄油，黄油和植物的口感是完全不一样的。有了黄油的饼干一般是酥松。而植物油的饼干是比较脆硬。所以你在考虑做哪款饼干之前，先想好自己要做的饼干的口感。不是互相替代的。
红薯在生活里面是非常常见的，它的吃法非常多，可以煮着吃、蒸着吃、还可以炒着吃，它不但美味，而且营养非常丰富。80年代零食少，在农村红薯都是自己种的，所以红薯就成了当时的零食。红薯可以做成红薯片、红薯条等等，我们通常都是用它做成红薯条来吃的，说到红薯条，在我们当地就有一种做法叫“三蒸三晒”，红薯这样做真是美味极了。
首先，我们要把红薯选好，选个头大一点的，表面光滑的，没有虫子吃过的就可以了，把红薯清洗干净，然后把表层刮掉，接着就把它划成一条条就可以了。
做红薯条的时候，很多人经常都会把切好的红薯清洗一下，其实，这样一洗就会把红薯的淀粉洗掉，所以我们直接就把切好的红薯条放到蒸笼里面蒸就可以了。
第一次蒸的时候，我们以用筷子可以把它插穿为标准就可以了，然后拿出来在太阳下面晒，这是第一次晒和第一次蒸，等红薯晒到表层有点硬就可以了。接着再把它放到蒸笼里面再蒸，第二次只要把它再回软一下就好，时间不用那么久，然后又拿出来晒，也是把表层晒硬就可以了。第三次就要蒸很久了，要把红薯蒸熟透了，然后才把它拿出来晒，晒的时候只要表皮有点硬就可以了。
这时候的红薯条看上去非常的有食欲感，外鲜里软，而且还是原本的味道，无需加任何的原料，吃起来也非常的健康，它可是中国舌尖上的美食哦
红薯可做的小零食：
主料：糯米粉150克、大红薯1个。
辅料：面粉75克、盐适量、面包糠适量。
步骤：
1、红薯，蒸熟。
2、把蒸好的红薯用小叉子碾成泥状，用叉子操作很容易，比勺子好用。
3、放入面粉和糯米粉。面粉和糯米粉的比例为1:2，也就是糯米粉是面粉的2倍。
4、先直接用叉子搅拌一下，把红薯和粉类搅拌成大絮状在和成团，这时候看看红薯面团的软硬，能达到像饺子面团的感觉就行，适当添加糯米粉和面粉调和。
5、揪下一块和好的面团揉搓成小长条的样子，在面包糠中滚一下，沾满面包糠，用手团实一点。
6、都做好后静置几分钟，让面包糠粘牢固。
7、锅中倒油，烧至油6分热的时候就可以放入做好的红薯条炸，小火炸，炸至金黄后，改大火炸下出锅即可。
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