芝麻酱怎么吃？

芝麻酱是比较受欢迎的食物，很多人都喜欢吃。它的吃法有很多，大家可以按照自己的口味调制来吃。那么，芝麻酱怎么吃好呢?吃芝麻酱有什么好处?吃它要注意什么呢?下面就一起来看看吧。

芝麻酱怎么吃

1、将芝麻酱调稀之后，再放一些花生酱，这样搅拌，再放白糖、味精，再搅拌均匀，这是常见的一种调制吃法。

2、在将芝麻酱调稀之后，放入味噌、辣椒油、糖，同样是搅拌均匀。喜欢吃辣的可以考虑这种调制方法。

3、在小碗中放入料酒，再放入虾油、酱油、韭菜花、酱豆腐搅拌均匀，后放入被稀释的芝麻酱，继续搅拌。这种方法通常在吃火锅的时候会用到。

4、将芝麻酱稀释，之后放味精和生抽，再搅拌，这样调制出来的芝麻酱，一般可以现做现吃的。

5、在将芝麻酱稀释之后，放入生抽、老抽、酱油、盐搅拌均匀。还可以根据自己的喜好放入胡椒、辣椒等，多用作拌面吃。

6、在稀释好的芝麻酱中放入醋、酱油、盐搅拌，可用于拌菜。

芝麻酱怎么做

制作方法

主料：黑(白)芝麻、葡萄籽油。(或初榨橄榄油，麻油)

1.芝麻先淘洗干净

2.放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻，芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。

3.炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。

4.把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。

5.不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感。

6.芝麻酱飘出的油不能完全叫做香油。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因为油的香味也不同。

吃芝麻酱的好处

养颜抗衰老

芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等，其中亚油酸高达50%，具有软化血管的功效芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落芝麻含有的维生素E更适合更年期妇女。

补钙健骨骼

除了奶制品，钙的来源是豆类和蔬菜，芝麻酱当中的含钙量是比豆类和蔬菜高的，经常吃一些芝麻酱，对骨骼和牙齿发育有益。

优质蛋白质

经常吃芝麻酱，也是补充蛋白质的好途径每100克芝麻酱中含21克蛋白质，高于鸡蛋和瘦牛肉，芝麻酱含铁高，不仅可以调整偏食、厌食，还能纠正和预防缺铁性贫血。

不过，芝麻酱热量、脂肪含量较高，在食用芝麻酱时，应有意识地少吃一些植物油或其他油类食物，有意识多吃一些蔬菜、粗粮，以一天食用10克左右(两小勺)为宜。

吃芝麻酱要注意什么

1.芝麻连皮一起吃不容易消化，建议压碎后再食用。压碎后的芝麻不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱_，就能得到芝麻百分之百的好处。

2.患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。

3.芝麻不适宜和鸡肉同食，否则会引起中毒，严重的还会导致中毒。

4.吃过多的芝麻会造成内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。

总结：通过上文的介绍，相信大家对芝麻酱的吃法都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了吃芝麻酱的好处以及注意事项，这些仅供大家参考。喜欢吃芝麻酱的朋友可以多了解这方面的知识哦。

芝麻本身就是一种营养价值很高的食物，很多人都是喜欢将芝麻做成芝麻酱来食用，芝麻酱也是有非常高的营养价值，而且芝麻酱在很多的菜肴中都是有不错的表现和重要的作用，下面小编也是为大家介绍两种不错的芝麻酱做法。

蒜香麻酱豆角

1、豆角洗净切段。

2、煮熟。

3、芝麻酱中放入盐、鸡精、白糖、生抽、蒜蓉、白芝麻。

4、搅拌均匀。

5、煮好的豆角捞出沥干水分。

6、放入盘中。

7、最好浇上芝麻酱就是可以食用了。

功效：豆角是含有丰富的维生素B和维生素C以及植物蛋白，我们食用是可以很好的调理消化系统，有健脾和胃的作用。芝麻酱是含有丰富的卵磷脂，能够很好的防治头发过早的变白和脱落，所以这是一款很滋补的菜肴。

芝麻酱拌面

1、准备面条和芝麻酱。

2、准备甜醋，鲜酱油和上海辣酱油。

3、用2调羹鲜酱油，一调羹甜醋和一调羹辣酱油加入芝麻酱内。

4、拌匀后再加入一调羹冷开水稀释成芝麻酱料。

5、锅内水开后下入面条，加入少许盐。

6、煮熟后捞起后用适量的香油拌匀以免粘连。

7、准备拌面的小菜，我用的是黄瓜丝和酸豆角。

8、我们先把面加入碗中，然后把芝麻酱和小菜加入，然后搅拌均匀就是可以吃了。

功效：面里面是含有大量的碳水化合物，我们食用是能够很好的补充身体能量，芝麻酱是含有的锌和钾，对于防治糖尿病和高血压是有很好的作用，而且经常食用芝麻酱是有美肤的作用。芝麻酱可以很好的提升面的味道。

芝麻酱的吃法

(1)芝麻酱可甜可咸，吃法也多样。可以与主食搭配，比如吃面包、馒头时可以涂抹点芝麻酱。可用芝麻酱拌面条、掺在粥里等。一碗飘香拌面让我们食欲大开。也可以做成芝麻酱花卷，不仅丰富了主食的美味，也提高了膳食的营养价值。

(2)芝麻酱也可用来拌凉菜吃，还能用来拌馅料，不但味道更香，还不易散开。芝麻酱不仅能提高孩子吃东西的胃口，还营养丰富，适量吃点能为食谱增色。

(3)宝宝添加辅食一段时间后，如果宝宝对芝麻酱不过敏，可以将芝麻酱加水稀释调成糊状后拌入辅食中，需要注意的是用于制作宝宝辅食的芝麻酱不要加盐或糖。

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