打果汁为什么有泡沫

问题一：榨果汁为什么有泡沫 果汁中含有无机盐类会改变液体表面的张力，搅动时候空气进入形成的气泡不易破裂，就像洗衣服时候洗涤剂改变水的张力一样，气泡不会立即消失就会越聚越多，形成泡沫，没什么问题，正常现象。

问题二：鲜榨果汁上泡沫是什么？ 榨很多水果蔬菜汁都会有泡沫的，这是物理作用！！！可以放心食用，就跟用力抽打鸡蛋会起沫一个道理的！

问题三：果汁榨好后有泡沫怎样处理 自己榨的果汁要比外面的卫生，而且食材新鲜，有泡沫没有问题的。

以下是一些小窍门和果汁食谱，供你参考。

一：做果汁的基本常识（以下知识在以后的果汁篇章中会经常用到）：

1，基本计量知识：

1大勺=15毫升，1小勺=5毫升，1/2小勺=2.5毫升，1/4小勺=1.25毫升

2，制作碎冰：

以果汁机制作果汁，冰块可以放塑料袋里或者用厚毛巾裹着敲碎，然后放入果汁机和其他材料一起搅打。

3，常用原料苏打汽水

苏打汽水可以雪碧代替，但不可以用雪克杯与其他材料一起来回晃动。

4，常用原料糖水（可以用蜂蜜水代替）

自制糖水：细砂糖和水按1：1比例煮滚。一次可以做量大些，盛在干净的瓶子里，放冰箱冷藏备用，随用随取，可以用很长时间。但要保持糖水洁净，不沾染其他味道和物质。

5，果汁

如果使用100％水果原汁，请使用前加入1倍冷开水稀释。如果用超浓缩果汁，需要按1：5的比例稀释后搅匀使用。

二，做出好喝蔬果汁的诀窍：

1， 最好选用当季新鲜水果。

2， 尽量切小块，方便果汁机搅打均匀。

3， 蔬果一定要清洗干净。若怕农药清洗不完全，可用少量面粉水或者淘米水浸泡3－5分钟，再以清水洗净。

4，蔬果汁一定要现打现喝，若放置过久，与空气接触后氧化，造成营养流失。

水蜜桃乳酸饮（功效：清肝降火）

材料：水蜜桃1个，乳酸菌饮料（优酸乳或者酸奶1杯），糖水/或者蜂蜜水15毫升，碎冰50克。

做法：

1， 水蜜桃洗净，去皮及核后切小块。

2， 碎冰，水蜜桃及其他材料放入果汁机，以高速搅打30秒。

水蜜桃汁（功效：平衡人体血糖）

材料：

水蜜桃 1个，水蜜桃果汁30毫升，糖水/或者蜂蜜水30毫升，冷开水100毫升，碎冰 50克。

做法：

1， 水蜜桃洗净，去皮和核后切小块。

2， 碎冰，水蜜桃及其他材料放入果汁机中，以高速搅打30秒即可。

水蜜桃芦笋汁（功效：清凉去火）

材料：水蜜桃 200克，芦笋 150克，柠檬1/2个，糖水/或者蜂蜜水30毫升，冷开水100毫升，冰块100克

做法：

1， 水蜜桃洗净，去皮核后切小块，芦笋洗净用削皮刀去掉老皮，切小段。柠檬洗净对切，取1/2个压汁。

2， 碎冰，水蜜桃及其他材料放入果菜机中，以高速搅打40秒即可。

营养小知识：

水蜜桃富含维生素A和维生素C，钾和蛋白质，有消除疲倦和暴躁，平衡人体血糖，清肺的功效。芦笋含有多种维生素，纤维素，有增加抵抗力，利尿，帮助消化的作用。

问题四：自己榨汁为什么会有泡沫？ 有泡沫很正常啊。。外面的一般都回加一些蜂蜜和浓缩果汁。。你做的虽然不好喝，但绿色营养。。试试加蜂蜜吧。。

问题五：我打的果汁，为什么泡沫那么多啊？ 果汁粘稠的和稀的泡沫就要少些,但是没有没泡沫的,其实那憨泡沫也可以喝的.如果不喜欢那就过滤了就好了.

问题六：苹果汁为什么会有泡沫啊？ 苹果汁起泡是因为苹果内的糖分因为受到空气中的细菌作用而产生的发酵，它和啤酒是一个道理，只不过啤酒的泡更足。

问题七：果汁为什么有泡泡 电视里的那是道具.有泡泡说明是新鲜的果汁.揣果你看到所谓的新鲜果汁连泡泡都没有那就最好别喝,肯定不新鲜了,呵呵

问题八：用果汁机打出的果汁很多泡沫,怎样打出没有泡沫的果汁 加点盐也可以，只是一点而已，还要用过滤网过滤才行。

问题九：榨汁机榨出来的果汁很多泡沫怎么办 榨果汁，蔬菜汁的时候要加点水，然后榨的时候差不多20秒就要停一下，因为榨汁机里面温度升高了水果蔬菜的营养会流失，然后再开始榨，反复两三次就好了，还可以防止起多沫子，沫子也是很有营养的。

问题十：为什么搅拌机搅水果汁会多泡沫 和空气混合产生的，没有问题，放心食用

材料五b杂粮饭80公克，凤梨75公克，苹果75公克，葡萄30公克，冰开水600P

做法

1.凤梨去皮、去芯，切小块备用。

2.苹果洗净去皮、去籽，切小块备用。

3.葡萄洗净去皮、去籽，备用。

4.将五b杂粮饭和作法1～3的所有食材放入果汁机中，加入冰开水搅打成汁即可。

果汁中含有无机盐类会改变液体表面的张力，搅动时候空气进入形成的气泡不易破裂，就像洗衣服时候洗涤剂改变水的张力一样，气泡不会立即消失就会越聚越多，形成泡沫。

拓展知识：

鲜榨果汁：

就是使用新鲜水果榨出来的果汁，喝些果汁可以适当补充一些营养，成年人如果不能保证合理膳食，还有那些不爱喝白开水的人，味道香甜的果汁能使他们的饮水量增加，特别在夏季保证了身体对水分的需要。

另外就是新鲜水果本身含有很多人体所必需的膳食纤维，在榨成果汁以后膳食纤维会在果渣的部分得以保留，因此为了补充人体所需的膳食纤维会建议把果渣的部分也一并吃掉。

看颜色。真正的鲜榨果汁，色泽自然；勾兑的饮料颜色鲜艳。如果用餐巾纸擦拭盛装果汁的器皿内壁，发现餐巾纸上留下的颜色鲜艳，而且长时间不退色，则十之八九都是人造产品。

闻气味。真正的鲜榨果汁，有自然的香味；而勾兑的产品往往含有丰富的香精，使得产品香气浓郁。

尝口味。鲜榨果汁在品尝时候甜味较淡，像木瓜这种本身含糖量不高的水果，制作成鲜榨果汁后基本上没有甜味，而勾兑的产品往往甜味十足。

另外，真正的鲜榨果汁，通常粘稠度比较高，而勾兑的产品往往更清澈，流动性好。

参考资料：

百度百科词条：鲜榨果汁网页链接

一、果汁中含有无机盐类会改变液体表面的张力，搅动时候空气进入形成的气泡不易破裂，就像洗衣服时候洗涤剂改变水的张力一样，气泡不会立即消失就会越聚越多，形成泡沫，没什么问题，正常现象。

二、要是用真空的榨汁机就不会有了。当然，榨完之后本来就不好打开，真空的就更打不开了。拿水试试水打过之后也是很混的，因为打的时候，内部物体飞速旋转，并且因为离心力而顺着杯壁向上甩，使其充分与空气接触，而且水有一定的张力，大量的气体就会以气泡的形式漂浮在果汁上，放一会就好了，慢慢地就清了，变成了水果的颜色不像一开始那样白了。

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