蜂蜜的糖分是什么糖
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。它们从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，在蜜蜂体内多种转化，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。不同品种、浓度的蜂蜜所含糖的成分、质量、数量有别。除此之外，还含有一定量的麦芽糖、松三糖、棉籽糖等多种糖，其含量根据蜂蜜的来源而不同。
蜂蜜中含有的主要成分是葡萄糖和果糖，占60%-80%，1千克的蜂蜜中含有345克的葡萄糖的话，那么1克蜂蜜中大约有0.345克葡萄糖。
葡萄糖是一种单糖，可以快速被人体吸收利用，给人体补充能量。每天下午一杯蜂蜜水，能够让你消除疲惫，注入能量，提高工作效率。
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