为什么中国妇女生完孩子要吃鸡蛋而不吃鸭蛋？

1鸡蛋多，鸭蛋少。

2鸡蛋便宜鸭蛋贵。

3鸡蛋营养可以达到要求，鸭蛋当然也可以。

4鸡蛋味道好吃一些，鸭蛋并不如鸡蛋好吃。

5中国大部分地方养鸡容易养鸭难，之前家家户户都会养鸡都有鸡蛋。

5成本便宜味道好，容易得到。

鸡蛋:蛋清性微寒而气清,蛋黄则性温而气浑.前者能益精补气,润肺利咽,清热解毒,治伏热,目 赤,咽痛音哑,等症,后者能滋阴润燥,养血息风,治下痢.吐血,心烦难眠,胎漏下血等症.高血压,高血脂和冠心病患者，每天不超过一只为宜.患有高热,腹泻,肝炎,肾炎,胆结石的人应忌食鸡蛋,或以少食为好.因为高蛋白会影响食欲,增加肝脏负担,不利泌尿系统的新陈代谢

鸭蛋:具有养阴清肺,补心止热之功能,适宜于咽喉育及泻痢之人食用

【食物名称】 鸡蛋是自然界的一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度、温度合适的条件下，不需要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的，鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是，鸡蛋含有自然办中最优良的蛋白质。

【营养功效】鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。、营养学家、鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了意料之外的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。

【适用人群】一般人都适合。更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。 一般人每天不超过2个即可。

【特别提示】吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。 患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋。

【食物名称】 鸭蛋、松花蛋 除咸鸭蛋和松花蛋以外，人们是不大喜欢吃鸭蛋的。有的人是因为鸭蛋有腥味，有的人认为鸭蛋的营养不如鸡蛋。其实，据科学分析，鸭蛋同样富有营养。完全可以和鸡蛋媲美。松花蛋又叫皮蛋，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品。因肃开蛋壳后胶冻状的蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。

【营养功效】鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有闪，并能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。中医认为，鸭蛋有大补虚劳滋阴养血、润肺美肤的功效。松花蛋的无机盐含量较鸭蛋明显增加，脂肪含量有所降低，总热量也稍有下降。蛋白质分解的最终产物氨和硫化氢松花蛋有独特风味，能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。

【适用人群】大众都可食用。最适宜阴虚火旺者作为食疗补品。 每天1即可。

【特别提示】 鸭蛋腥气较重，不宜吃得过多。松花蛋不宜多吃，食用时还应配些姜末和醋，以解其毒。鸭蛋性偏凉，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜吃。鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少吃。

现在我们几乎每天都会吃鸡蛋，还有鸭蛋，每天都是离不开，尤其是鸡蛋的话，我估计是每天人都会食用的。我家里就是每天一人一个煮鸡蛋，并且煮鸡蛋的话就是十分钟左右。然后有的人就有疑问了，鸡蛋和鸭蛋到底是哪个是会好吃一点，就是口感好一点，又有哪个的营养价值会高一点？我自己感觉的话是鸡蛋是最好吃的，因为可能是我吃的鸡蛋比较多一点。因为鸭子常年生活在水里面，所以说他的但也会有腥味一点，因为他没事就会去吃小鱼。所以说我个人感觉鸭蛋不是很好吃，鸡蛋会好一点。而且还有一个原因就是鸭子它下蛋的地方是不固定的，就是走到哪里下到哪里，所以说鸭蛋看起来是非常的脏，没有鸡蛋干净。所以这样来看的话，感觉鸭蛋是不太好吃下去的，结果也是给人第一印象不好。

我个人感觉的话，腌鸭蛋是最好吃的。然后就是颜色怪怪的皮蛋也不挺不错的，咸鸭蛋的蛋黄沙沙的感觉非常不错，可以用来就粥就饭都可以。而且一般咸蛋黄的话呀，但是都是用来做菜的。都是用来做那种咸鸭蛋黄，还有蛋黄焗，还有流沙包。而且鸡蛋的受众是比较广的，而且做法也非常的多。所以说，就我个人而言，觉得是新鲜的鸡蛋，相比新鲜的鸭蛋，鸡蛋要更好吃一点，也更受大家的欢迎，还有追捧土鸡蛋。

二者的营养价值的话，我觉得其实是鸭蛋会比鸡蛋的营养价值高，因为鸭子它是在水里面养殖的，所以说他是放养的，散养的，它每天的运动量会比关在笼子里面的机会强很多。而且就算是吃也会吃到一些虫子。接着就是鸭蛋的个头上，其实都是比鸡蛋要大很多的，所以说在一样的条件的情况里，是一个鸭蛋要比吃一个鸡蛋摄入的营养要多一些，因为他摄入的量也就大一点。但是也是因为这样子，所以说鸭蛋在煮的时候一定要煮熟一点多煮久一点。

水里有许多的寄生虫，还有沾染的细菌，所以说要清洗的非常干净，你最少要高温杀菌15分钟才可以吃。其实不管是鸡蛋还是鸭蛋，我觉得它里面的蛋白质含量都很丰富，所以说我们都可以选择这两种，作为你优质蛋白质的摄入来源。因为鸡蛋和鸭蛋它里面的主要含量是蛋白质，还有水。所以因为鸡蛋里面的主要液体是蛋白质还有水，煮蛋的时候最好是高温烹饪，虽说这样子会让口感不太好，但是起码吃起来安全。

然后储存两种蛋类的话，最好是放进凉的地方保存，最好是放进冰箱里面保存。这样子也能放一个月，而且是感觉非常新鲜，有的时候，挑选鸡蛋还有鸭蛋的时候最好是拿起来在耳边晃几下，这样子里面如果有响声的话，那就说明已经不太新鲜了。而且挑选的尽量是挑选那种，表面是没有光泽的，非常粗糙，这种是比较新鲜的可以储存很久。因为它表面没有怎么摩擦过。

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