平常我们吃的食品里哪些食物是产生气体的食物呢?

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易产气的食物有萝卜、洋葱、卷心菜、豆类、白薯、蜂蜜、韭菜、生葱、生蒜、生苤蓝、芹菜等。

除此之外。我们常食用的米、麦、洋葱也是易产气的食物。果类有苹果、葡萄、香蕉、瓜类(如西瓜香瓜)、柚子等也易产气。

吃萝卜胀气是因为萝卜含辛辣的硫化物,在肠道酵解后产生的硫化氢和硫醇,抑制二氧化碳吸收。白薯含气化酶和植物纤维,所以肠里产生气体,植物纤维不容易被消化,易被细菌酵解为二氧化碳及氢气。大豆类食品胀气是因为大豆含水苏糖与棉仔糖等聚糖,这些糖不能被消化,故很能容易被微生物发酵产气,但大豆制成豆腐时这些糖类已被溶在水中而流失,故较少引起腹胀。

容易产生气体的食物,如韭菜、芹菜、扁豆、黄瓜、胡萝卜、卷心菜、洋葱、花生等,豆类、麦麸、纤维、啤酒、苹果、桃子、洋葱、甘蓝菜、谷类、以及地瓜、马铃薯等的薯类食物,这些都是属于易产气食物.


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