肉食类哪些肉是酸性，哪些肉是碱性？_备孕

肉类都是酸性的，没有碱性的。但以下几种肉类的酸性较弱：鱼肉、虾肉、牛肉。如果您想食用一些碱性的食物，那么建议食用以下几种蔬菜：1、弱碱性：萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。2、中碱性：大豆、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、梅干、柠檬、菠菜等。3、强碱性：葡萄、茶叶、海带等。

牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼的肉都是酸的。这里所说的酸是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是单纯的对肉进行酸碱度测试后所说的酸，指的是酸性食物。

酸性食物被吃进体中，经过肠胃的消化后，会最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内。酸性食物中存在的无机盐属于酸性，是由肉中含有较多的磷质导致的。

除了肉，日常使用的米饭、花生、酒、甜点等食物都是酸性的，酸性食物有一个极为明显的特征，酸性食物大多为人们喜欢吃、好吃的食物。

而草莓、柠檬等看起来为酸性的食物，是典型的碱性食物。除此之外，还有酸豆角、海带、蔬菜、白萝卜以及豆腐等很难引起食欲的食物，这些食物对人体健康极为有益，通常含有较多钙质。

含有蛋白质较多的食物，如肉类和蛋类，需要在人体内强酸的胃液中进行消化，而淀粉质的食物，如米饭、面包等，则需要在强碱的环境中消化。一起食用时，虽然都是酸性食物，但由于二者不能同时消化，会容易引起饱胀、吐酸或口中有异味等现象，影响营养的吸收。因此在吃饭时，尽量选择酸性碱性食物搭配食用，减少对身体的伤害。

鸭肉属于酸性。

常见的酸性食物：

1、肉类：牛肉、鸡肉、猪肉、鸭肉。

2、鱼类：金枪鱼、比目鱼、柴鱼。

3、水果：番茄、橘子、草莓、葡萄、凤梨、苹果。

4、海鲜：海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。

5、其他：乳酪、蛋黄、面包。

扩展资料：

鸭肉的好处：

1、鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。

2、鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效，治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

3、鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素，含维生素E90-400微克。