面和米哪个更有饱腹感？

面食和米饭是人们日常生活当中经常吃到的两种主食，而对于这两种主食人们的争议也是非常大的，有些人说面条的饱腹感会更强烈一些，但是也有人说米饭的饱腹感才会更强烈一些，那么面食和米究竟哪个才更加的具有饱腹感呢？

面和米哪个更有饱腹感

其实关于这个问题每个人的体验都是不一样的，但是绝大部分的人会认为面食类会更加的具有饱腹感。

但其实我们光从热量以及营养价值的角度来分析的话，100克的大米和100克的面条在一起相比较热量基本上都是差不多的。100克的大米当中含有的热量是340大卡左右，而100克的面条当中含有的热量在341大卡左右，所以说基本上在热量方面是可以忽略掉的。

而且大米和面条当中所含的蛋白质含量也是非常丰富的，两者不相上下，而我们人体日常所需要的蛋白质，绝大部分的摄取途径都是通过了面条与米饭来进行摄取的。

所以说从科学和营养学的角度来说的话，单从数据角度考虑，那么面条和米饭都是具有一定饱腹感的，但是具体还是要根据每个人的感受来进一步的决断。

为什么面条比米饭更有饱腹感

说了这么多，那为什么还是会有人感觉面条比米饭更具有饱腹感的，其实最主要的一点原因是面条吃着会更加的实在一点。

我们都知道大米虽然也是具有饱腹感的，但是我们在制作大米饭的过程当中是需要在里面加入水的，而大米在没有制作好的时候是非常干燥的，因此大米制作完成之后里面会吸收大量的水分，而这些水分也是非常占据我们的胃部空间的。但是水分并不等于热量，没有热量的话就更谈不上消化了，所以很多人在吃完大米饭之后，没多久就会感觉到饥饿了。

但是面条就不一样了，面条虽然也是需要用水煮的，但是面条是用面粉扎扎实实制作出来的，就算是用水煮了之后里面也不会吸收太多的水分，所以吃起来的话会更加的实在一些，同时在我们的胃部的占比也会更多一些。

所以很多人就会感觉自己吃了几碗米饭都没有太大的饱腹感，但是吃了一大碗面条之后，往往就会感觉自己撑得不行的原因了。

因此从单方面的角度来说的话，面条确实是要比米饭更具有饱腹感的。

早上吃米饭顶饿，还是吃面条顶饿？当然是吃米饭顶饿啦，而且还是要吃干饭，那就更顶了，稀饭不行，如果再吃点馒头，花卷之类的，还可以，面条主要就是碳水化合物比较多，我们营养均衡的早餐，还是得吃饱为主

这个问题挺有趣的。吃同等量的米饭和面条，到底哪个吃完后饿得快呢？

首先，我们需要假设一下，题目中的米饭和面条，都是精制白米和精制面条，这样才有可比性。如果米饭和面条中，有一个掺了杂粮，那肯定是掺了杂粮的那份米饭或面条更耐饿。

其次，在同样都是精制白米、精制面条的情况下，还要看做法。如果米饭是蒸煮的非常软烂，那肯定是软烂的米饭更好消化，如果是干米饭，那肯定比软烂的米饭要耐饿。面条也一样，和面时水加的多和少，煮面条时间的长短，是清水煮面还是如下图这种面条，都会影响到面条的消化速度。

第三，在相同的烹饪方法下，食物的消化速度还要看蛋白质、脂肪、膳食纤维的含量，含量高的，消化速度会慢些，就不容易饿；含量低的，自然饿的快些。我们可以来做个对比，100g米饭的热量为116千卡，蛋白质含量为2.6g，脂肪为0.3g，膳食纤维0.3g,碳水化合物为25.9g；100g煮面条的热量为110千卡，蛋白质含量为2.7g，脂肪含量欸0.2g，膳食纤维为0.1g，碳水化合物为24.3g。熟米饭和煮面条，相差并不大。再从升糖指数来看，米饭GI值为83，面条为82，相差也不大，这都说明，二者的消化速度差不多。

那有的人会说了，为啥我吃了米饭或面条后饿得快呢？

这可能和个人的饮食习惯有关，有的人习惯了吃面，吃米饭就会觉得吃不饱，饿得快，反过来说，习惯了吃米饭的，也有可能会觉得吃面条吃不饱。

再有，食物消化的快慢还与每餐的搭配有关。如果这一餐有蛋白质、蔬菜、主食，与只有土豆做菜，米饭、面条为主食，那肯定是后者饿得快。也就是说，一餐饭，吃的食物种类越多，越不容易饿。

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