奶汤的熬制方法及配料

开奶汤配方这些食材最佳 鲫鱼萝卜汤

食材:鲫鱼、萝卜、姜片、葱、盐、鸡精、胡椒粉、开水。

生产:

1。鲫鱼宰杀洗净，控水晾干。

2。萝卜切丝。

3。炒锅放油烧热，两边放入鲫鱼、姜片、葱段(刚放进去的时候不能动炒锅，以免鱼皮受损)。一定要把皮煎黄，煎成壳。

4。两面煎好后，加入开水(如果是冷水或者温水，做出来的鱼汤很腥)。大火烧开后，放入萝卜丝，转中火煨。

5。将鲫鱼酥烂汤烧至浓稠发白后，加入调料，调好口味(盐不要放太早，否则汤不会乳白色)，撒上葱段，即可食用。

菜品特点:汤汁鲜美，营养丰富。

### 醪糟鸡蛋催乳汤

食材:醪糟鸡蛋半碗、红枣(或枸杞)2枚、少许

练习:

将醪糟倒入碗中，加入洗净的红枣，加入开水，打入鸡蛋。

放入微波炉中中火加热2分钟。家里没有微波炉的妈妈们，在锅里加水，煮10分钟左右。

注释

1。烧开的水需要调入酒酿(也叫酿酒)。月子期间最好用月子水。

2。要不要红枣，梅德拉斯之类的？鸡蛋和汤是有效的。

3。不要倒太多水，否则汤容易溢出来。

4。如果你喜欢全熟的蛋黄，需要半分钟。

### 花生碎煲猪手

食材:新鲜猪手500g，花生100g，生姜3片。

制造方法:

然后把洗干净的猪手剁成大核桃块，放冷水里煮，熬成料酒。汤烧开后撇去浮沫，焯水35分钟，取出，用水淋一下，洗净。

将花生用刀碾碎，与洗净的猪手、姜片一起放入汤锅中。用大火煮开，去除浮沫，转小火。

小火煮1.5到2小时，直到猪软糯。汤呈乳白色后，加入少许盐和鸡粉调味。撒一点切碎的细香葱就可以出锅了，保证香味扑鼻，诱人食欲，很管用！

小贴纸:

产妇喝的汤尽量清淡，盐的量要比平时少。

花生要粉碎，使花生中丰富的不饱和脂肪酸溶解到汤中，在汤汁的熬煮过程中脂肪细胞逐渐破碎，使汤汁呈乳白色，香味浓郁。

### 党参红枣公鸡汤

原料:公鸡500g，红枣20g，苦石根，生姜三片，油菜胆三片。

调料:少许盐和鸡粉。

制造方法:

将公鸡剁成核桃块，放入沸水中焯一下去除血沫，冲洗干净备用。

先将鸡块、党参、红枣、姜片放入汤锅中，用冷水煮沸去除浮沫，小火炖1.5至2小时，视肉的软烂程度而定。

汤喝完，放入调料和菜籽心，出锅。