材料:黑豆、盐、胡椒粉、酱油、姜、大料。
练习:
1。黑豆用清水浸泡过夜，然后捞出清洗干净。
2。将泡好的黑豆倒入锅中，加入适量的水，放入姜片、花椒、大料，然后开始用大火煮。
3。当黑豆快熟时，加入酱油和盐搅拌。
4。继续炖一分钟出锅。
### 海带黑豆汤
材料:鲜海带200g黑豆100g瘦猪肉100g姜5g葱5g盐5g
练习:
1。黑豆洗净去杂质；瘦肉洗净，切成4厘米见方的块，海带洗净切丝；将姜和洋葱切片。
2。将海带、黑豆、瘦猪肉、姜和葱放入炖锅中，加入600毫升水。
3。将炖锅放在大火上烧开，打去浮沫，然后小火炖1小时，加盐拌匀。
### 黑豆黑米粥
材料:糯米50克，大米25克，黑豆25克，黑米25克，薏米25克，山药25克，芝麻25克。
练习:
1。将除芝麻和大米外的所有材料浸泡一晚；
2。将所有材料丢入高压锅，加水，大火烧开后，关火小火焖20分钟。小火炖30分钟；
3。如果食材不全，就放黑豆，黑米，薏米。放点葡萄干会好一点，但是不像放糯米后那么粘。
### 黑豆乌鸡汤
材料:黑豆150g，何首乌100g，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5g，精盐适量。
练习:
1。乌鸡宰杀，去毛去内脏，洗净备用。将黑豆放入铁锅中干炸至外壳裂开，然后用清水洗净，晾干备用。
2。何首乌、红枣、生姜分别洗净，红枣去核，生姜去皮切片备用。
3。锅中加入适量清水，大火烧开，加入黑豆、首乌、乌鸡、红枣、生姜，继续用中火煮3小时左右。加入适量精盐熬汤。
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