临产前,产妇最好少吃多餐,根据自己的喜好,每天吃4~5次。可以继续摄入多种营养素,但不要过量。食用和制作的食材,如含锌的食物和含维生素C的食物,如苋菜、西兰花等。
黑木耳红枣汤
枣中维生素P的含量是所有果蔬中最高的。能维持毛细血管通透性,改善微循环,调节人体新陈代谢,增强产妇免疫力。对孕期和产期补血有好处。
准备食材:枣(干)适量、木耳(干)适量、水适量、冰糖适量。
第一步:将红枣在水中浸泡一会儿。可以用无核蜜枣,省事。如果有核心,就需要去掉核心。
第二步:将黑木耳用冷水浸泡,然后去根。
第三步:将适量的水、黑木耳、红枣、冰糖放入锅中一起煮。用大火煮它们。
第四步:小火炖半小时,冷热皆可食用,美味可口。
牛肉片鸡蛋
牛肉含有丰富的蛋白质,其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,可以提高孕妇、孕妇、产妇的抗病能力。
准备食材:牛肉200g、鸡蛋5个、色拉油适量、盐1茶匙、酱油1汤匙、香油2茶匙、淀粉2茶匙、香葱适量、白糖半茶匙、胡椒粉1茶匙、小苏打1/3茶匙、水少许。
第一步:用刀背拍松牛肉,切成薄片,加入酱油、糖、葱花、小苏打、淀粉、少许水、1茶匙香油上浆腌制30分钟。
第二步:炒锅倒入植物油,加热至四成热,牛肉片煮至8分熟,捞出。
第三步:鸡蛋打散,加入葱花、盐、胡椒粉、1茶匙香油和少许水,拌匀备用。
第四步:将炒好的牛肉倒入蛋液中,拌匀。
第五步:锅中留少许油,烧至温热。将牛肉与蛋液一起倒入,翻炒并加入油。关火,直到蛋液还没有完全凝固。最后倒入香油翻炒均匀。然后从锅里拿出来。
第六步:将鲜花出锅,上桌美味。
两耳牡蛎汤
双耳牡蛎汤味道鲜美,富含钙、铁、锌,是孕期各种营养素的重要来源。
准备食材:水发木耳、牡蛎各100克,水发银耳50克,料酒10克,葱姜汁20克,精盐3克,鸡精2克,味精、醋各1克,胡椒粉0.5克,高汤500克。
第一步:将木耳和银耳撕成小块。
第二步:将牡蛎放入沸水中焯一下,捞出。
第三步:锅中加入高汤,烧热,加入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精,煮15分钟左右。
第四步:放入焯水的生蚝,加入精盐和醋,煮熟,加入味精和胡椒粉,拌匀,出锅放入碗中。
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