孕妇吃土豆有什么好处和坏处

孕妇吃土豆有什么好处

土豆是我们日常生活中很常见的食物。很多人都很喜欢吃，但是有时候吃土豆需要注意。准妈妈吃土豆有什么好处？

孕妇吃土豆有什么好处

土豆富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B和C膳食纤维。

经常吃土豆可以强身健体。土豆中的钾可以预防高血压，因为当人体摄入过多的盐时，体内的钠就会偏高，钾就会不足。它是马铃薯钾的理想来源。

土豆中的维生素C不仅对脑细胞有保健作用，还能降低血液胆固醇，使血管有弹性，预防动脉硬化。

土豆中维生素B1的含量也是常见蔬菜中最高的。孕妇吃土豆不仅可以补充人体所需的微量元素和维生素，土豆中的碳水化合物还可以补充孕妇喂养胎儿所缺乏的能量(糖分)。

另外，土豆可以温和地帮助身体排除水分，所以孕妇吃土豆也可以缓解孕期小腿的肿胀。但是孕妇要注意不要吃太多，吃多了容易胀气。

孕妇吃土豆的注意事项

脾胃虚寒忌暴饮暴食

土豆有通便作用。脾胃虚寒腹泻的人要少吃或不吃。

避免食用存放时间较长的土豆

存放时间长的土豆有龙葵碱。如果孕妇经常吃龙葵碱含量高的土豆，在体内积累的话可能会导致胎儿畸形，所以还是少吃为好。特别是孕妇不宜食用长时间存放的发芽土豆，以防中毒流产。同时，孕妇不宜多吃土豆，会引起胀气。

不要带皮吃

土豆中含有一种叫做龙葵碱的有毒物质，如果人体大量摄入这种物质会引起急性中毒。这种有毒物质多集中在它的皮肤上，红色或紫色皮肤多于黄色皮肤，皮肤因光照而变绿的人数随着颜色的深浅而增加。所以吃的时候一定要去皮，尤其是已经变绿的皮，因为即使土豆煮熟后去皮，皮中的龙葵碱也可能有10%左右转移到果肉中。另外，带芽的土豆毒性更大，龙葵碱的含量是正常的100倍。所以吃的时候一定要把芽和根挖出来，因为这种物质溶于水，要用清水浸泡。另外，这种物质遇醋酸易分解，加热煮沸彻底也能解毒。所以要大火炖，煮的时候加点醋更有利于有毒物质的分解。为了防止中毒，最好扔掉有很多芽的土豆。中毒后应立即去医院治疗。

避免吃冷冻土豆

土豆要存放在阴凉的地方，不能暴晒或冷冻，冻伤的土豆不能食用。

孕妇不宜多吃薯片

有些孕妇喜欢吃市场上卖的薯片。虽然都经过高温处理，龙葵碱的含量会相应降低，但它含有高油高盐。吃多了不仅会导致肥胖，还会诱发妊娠高血压综合征，增加妊娠风险。所以不能贪。