材料:苦瓜、大蒜、鸡精。
练习:
1。苦瓜切片，蒜沫。
2。爆蒜。
3。炒苦瓜，最后加盐和鸡精。
### 糖醋拌苦瓜
材料:鲜苦瓜250g、白糖25g、醋10g、盐、蒜泥、辣椒油、香油各适量。
练习:
1。将新鲜苦瓜洗净，对半切开，切成薄片，用盐拌匀，轻轻揉搓，再腌一会儿。用冷开水冲净盐，放在盘子里沥干。
2。加入白糖、醋、蒜泥、辣椒油、香油，拌匀即可食用。
### 苦瓜木耳
材料:苦瓜、木耳、食用油、食用盐、味精、水。
练习:
1。苦瓜洗净，去籽，切片，泡木耳，撕开。
2。坐锅里，放油，炒苦瓜，放点盐；
3。然后，加入木耳，将木耳和苦瓜一起翻炒；
4。最后加入适量的水，炒至熟。
### 苦瓜炒土豆
材料:苦瓜、土豆、食用油、盐。
练习:
1。苦瓜去瓤，土豆去皮洗净，分别切片切丝，土豆丝泡水。
2。炒锅烧热，下油，烧至无气泡。
3。将土豆沥干。
4。加入土豆丝，煎至透明。
5。下苦瓜片。
6。炒至苦瓜碎，加盐炒匀。
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