莴笋叶草酸含量

生菜是叶酸的最佳来源 说到孕期营养，人们首先想到的就是叶酸。其实不仅仅是孕妇，男女老少都应该服用叶酸补充剂。因为它参与红细胞和白细胞的产生，增强免疫力，一旦缺乏，人体就会出现疲劳、健忘、失眠等一系列症状。所以日常生活中要注意补充叶酸。美国美国食品药品监督管理局也建议每个育龄妇女每天应该摄入400微克的叶酸，尤其是在怀孕早期。生菜是日常饮食中叶酸的最佳来源之一，其茎叶中含有大量的天然叶酸，营养价值很高。鲜莴笋叶煎剂可治水肿腹水，莴笋籽可治乳汁不通，莴笋嫩茎中的白瓤也有催眠作用。所以生菜是一种营养价值很高的食物，甚至有人说它“满身都是宝”。除了生菜，叶酸还广泛存在于我们日常的动植物食物中。好的来源有肝、肾、蛋、豆类、水果、绿叶蔬菜等。由于食物经过烹调后叶酸的损失率可高达50%-90%，多吃生的水果和蔬菜更有利于叶酸的吸收，孕妇可以服用一些叶酸补充剂，保证胎儿的正常发育。