现代妇科研究认为,女性怀孕后,胎盘分泌绒毛膜促性腺激素,抑制胃酸分泌,使消化酶活性大大降低,从而影响孕妇的食欲和消化功能。此时,孕妇会出现恶心、呕吐、食欲不振等症状。一般孕妇都会表现出孕吐。怀孕40~80天,早上空腹部有轻度恶心呕吐,之后会自然消失,有的一段时间也不会想吃东西。但也有学者认为,孕妇孕吐其实是排毒,是避免有害物质的积极反应。怀孕20~60天内,是胚胎组织细胞分化成器官的旺盛期。这期间,孕妇特别敏感,嗅觉特别强,会对某些食物的气味和味道产生恶心。一些研究人员还发现,在这个时候,食物在孕妇的胃里停留的时间更长。一旦有一丝有害物质,就“赶紧吐出来”,保证胚胎健康成长,不失真。所以,孕妇对怀孕的反应应该是消除恐惧和紧张,让自己感到舒服。
孕期饮食要清淡可口,避免油腻,多吃富含维生素和无机盐的食物。有些女性在怀孕期间喜欢吃酸的食物。这是因为酸味食物能刺激胃液分泌,提高消化酶活性,促进胃肠蠕动,增加食欲,有利于食物的消化吸收。孕妇早期的恶心呕吐症状会有不同程度的改善。
从营养学的角度来说,孕妇喜欢吃酸的食物,也可以满足母亲和胎儿的营养需求。一般在怀孕2~3个月后,胎儿骨骼开始形成。骨骼的主要成分是钙,但为了沉积钙盐形成骨骼,必须添加酸性物质,帮助胎儿骨骼的生长发育。铁是孕妇和胎儿制造血红蛋白的必要原料。孕期容易发生缺铁性贫血,因为铁只有由三价转化为二价后才能在胃肠道被人体吸收,而且这种转化只能在酸性环境下完成。从这个角度来说,孕妇吃酸性食物也有利于纠正或预防妊娠贫血。酸味食物一般都含有维生素C,维生素C对细胞基质的形成、结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的改善都有重要作用。因此,孕妇吃酸的食物可以为自己和胎儿提供更多的维生素C。但是,孕妇吃酸的食物也要讲究科学。如腌制的酸菜、醋制品,有些营养成分基本被破坏,有些腌制食品容易产生致癌物亚硝酸盐,食用后对母亲和胎儿健康有害。市售山楂片虽然酸甜可口,但可加速子宫收缩,甚至引起流产,孕妇不宜多吃。孕妇最好选择新鲜水果,如西红柿、杨梅、石榴、樱桃、葡萄、橙子、苹果等。它们不仅香味浓郁,而且营养丰富。同时可以选择食疗,减少孕期呕吐,让孕期精神愉悦,营养丰富。
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