木耳银耳腐竹怎么做

木耳 这道菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素C等营养成分。具有益气健胃、润燥利尿、消肿的作用，可治疗高血压，也适用于晚期孕妇。是胎儿骨骼发育的必备食物。材料:腐竹150克，绿豆芽100克，黑木耳100克，花生油20克，香油5克，盐5克，味精2克，水淀粉15克，生姜10克，黄豆芽汤200克。产量:1。将腐竹放入盆中，倒入开水盖严，浸泡至无硬核，取出，切成3-4厘米长的段。2.生姜洗净，切成粉末；绿豆芽洗净，放水捞出；将黑木耳洗净，将大花撕成小朵，或用开水捞出。3.炒锅放油烧热，入姜末炒，绿豆芽、黑木耳翻炒几下，加入黄豆芽汤、精盐、味精，倒入豆腐干，文火3分钟，转大火收汁，水淀粉勾芡，淋入香油，装盘。特点:这道菜色泽艳丽，鲜汁丰富。