皮冻能放冰箱冷藏。
放在冷藏里帮助凝结成皮冻，但是绝对不能放在冷冻，因为冷冻之后会形成冰渣，而并不是皮冻。当然放在冷冻也不是不可以，短时间之内可以，但是长时间之内是不行的，绝对是不行的。在冷冻的条件下冻成的猪皮冻，你拿出来之后，你就会发现它里面就是冰花或者叫做冰渣，也就是说水分和油脂会分离一部分，你根本就无法食用。
皮冻功效
1、加强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
2、所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。
3、味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。
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