1卡路里约等于4.186焦耳，1克碳水化合物含4千卡路里，1克蛋白质含4千卡路里，1克脂肪含9千卡路里，食物一般由这三种物质组成。1卡路里的能量或热量，可将1克水在一个大气压下的温度升高1摄氏度。
扩展资料
一、人体热量的来源：来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质。
1、碳水化合物产生热能 = 4大卡/克
2、蛋白质产生热量 = 4 大卡/克
3、脂肪产生热量 = 9 大卡/克。
二、人体的代谢作用
一般来说，成人每天至少需要1500千卡的能量来维持身体机能。这是因为你的身体，需要能量来保持体温、心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。
人类生存需要能量，并从食物中获取该能量。食物中的卡路里含量是该食品产生多少潜在能量的量度标准。我们的机体通过代谢作用“燃烧”食物中的卡路里，代谢作用通过酶将碳水化合物分解为葡萄糖和其他糖类，将脂肪分解为甘油和脂肪酸，将蛋白质分解为氨基酸。
然后，这些分子通过血流被转运到细胞中，它们在这里可被立即吸收利用，也可进入最终代谢阶段，与氧进行反应，释放其存储的能量。
参考资料来源：百度百科--卡路里
参考资料来源：人民网--排骨肉脂肪竟然比五花肉多!3月了,上堂营养减脂课
1克脂肪等于9大卡热量。1g脂肪相当于9大卡热量，一斤脂肪相当于4500大卡热量，跑步一小时大概消耗500大卡热量，所以减肥是件非常辛苦的事情，如果想要减肥的话，一定要下定决心，坚持一定会有一定的效果。1kg纯水温度升高或降低1摄氏度，所吸收或放出的热量为1千卡。
脂肪与大卡的换算
能量单位是卡路里，卡路里又分大卡与小卡，1000小卡等1大卡，人体每天至少需要1200至1500大卡能量来维持机体活动，想减肥就要减少摄入量，控制每餐不能吃太多，热量高、脂肪含量高等食物尽量少吃或不吃，可以适当吃些水果、蔬菜等食物以补充能量，也可增加膳食纤维摄入，除了控制饮食，运动也很重要，可消耗多余能量。
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