如果没有欧芹，可以用香菜来代替它。
欧芹（Parsley）又叫法香，公元前3世纪在罗马人的厨房里，也可以找到欧芹的踪影。
其新鲜的叶子常用来做西餐沙拉配菜、水果以及果菜沙拉的装饰，有时也可以生着食用。
扩展资料：
欧芹味道清新温和，有浓郁的香草味。欧芹可以带出其他基本香料和调料的味道，是调味家族的重要成员，用于它的特殊香味，可以掩饰其他食材中过强的异味而使之变得清香。
欧芹给菜式增色增味，适合各种食材如意大利面、沙拉、汤、奶油、鱼、肉、土豆和烤鸡等。
不可以。欧芹的口感比较脆嫩，而香芹的口感会比较粗糙；欧芹的味道比较清淡，而香芹带有较浓的芹菜味，根据食物本身的口感和风味特点，使用欧芹替代香芹，不要完全替换。香芹是一种属于芹菜科的蔬菜，外表会比欧芹略显粗糙，而口感也会比欧芹稍硬一些。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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